10月31日，日春第十二届寻找传统观音韵茶王赛，在日春实业精制茶基地举行，进入决赛前30名铁观音制茶高手迎来最后一搏，现场争夺66万元大奖。

比赛还未开始，候场大厅处就陆陆续续坐满了人，他们大部分是从数千参赛者中，脱颖而出的制茶高手，接下来咱就和这些制茶高手们先来聊一聊。

“我做茶二十多年了，今年秋茶总体品质可以说是非常好，秋高气爽，雨水少，做出来的茶叶兰花香更足。我们很早就开始着手准备参加你们秋季茶王赛了，从寻找原料，到采摘以及后面的制茶工艺，每一个环节都非常谨慎。”入围决赛茶农林先生说。

参加过多届日春茶王赛的高先生说：“想要参加你们日春这种大企业举办的比赛，都要尽200%的努力。这一次早早地就开始准备了，早些时候送茶到日春厂部，得到了林阳顺大师的指导和点评，针对茶叶的制作和口感他都给出了很多建设性的意见，带着这些意见回去之后，我们全家特地开了会一起讨论，不断实践、不断改进，这次能够入围决赛感到非常荣幸！”

“我们参加了很多届你们的茶王赛，累积了很多经验，之前都只是入围没有拿到茶王奖，这一次我们下了很大的功夫，茶叶品质有了很明显的提升，我们有足够的信心能够拿到茶王！”有着六十多年制茶经验的高老先生说。

“你们这次的主题是寻找传统观音韵，这也是我这么多年来一直都在研究的方向，我认为做好茶一定要从茶园开始抓起，遵循传统四遍重摇青、早炒工艺，市场上有很多是三遍摇青的，那种是绝对做不到传统观音韵的。”

作为一家拥有三百年制茶技艺传承，历经数十载茶企运作的“泉州老字号”企业，日春茶业每年自费百万重金举办茶王赛，迄今为止，已经耗资700多万为茶农打造这项民间赛事。

下午两点，在封闭的评茶室内，选手们依次进入评茶室鉴定自己的茶样，确认无误后比赛正式开始。

开水备好，茶样备齐，数十个盖碗依次排开，工作人员放上计时器，开始冲泡第一轮的茶样。

作为一项连续开办6年的比赛，赛事口碑一年比一年好，很多参赛者都是经别人口口相传过来参加的，足见这项赛事在安溪铁观音界的权威性与影响力。

安溪王先生表示：“现在在安溪铁观音圈子内，很少人不知道日春的茶王赛，这么多年真心肯花这么多人力物力推广传统制茶，举办这个比赛，放眼整个泉州没有第二家了，感谢日春给我们提供这样一个技术交流平台。”

随着时间的推移，比赛逐渐进入白热化状态，五位国家一级评茶师有条不紊地看茶米、闻盖香，品茶汤，观叶底。

场外不少选手焦灼等待，有的甚至站起来围聚在评茶大厅外，透过玻璃屏息注视着里面的一举一动。

“说实话，真有些紧张，不过我还是有一点信心的。一直以来，我都按照日春推广的标准，不断调整做茶工艺，虽然这样过程辛苦、复杂，但是做出来的茶味道就是纯正，茶叶的品质也很好！”安溪黄先生说。

在场外，小编也深入采访了几位制茶高手，他们对日春长期举办茶王赛，激励茶农制茶匠心的做法表示赞赏。

有着三十多年制茶经验的林先生告诉小编：“在早几年的时候，大部分人为了迎合市场，并不是老祖宗传下来的正味铁观音，但现在不同了，很多有责任感的企业都站出来复兴传统工艺。”

“特别是日春，这么多年都在举办茶王赛，推广‘四遍重摇青’工艺，这样做出的茶香气更纯，观音韵明显，茶叶的品质更好，卖出去的价格也更高！”

历经层层盲评环节，在主持人的宣布下，获得本次茶王赛的冠、亚、季军终于揭晓，获奖者上台开心领奖66万现金当场分发，一时间全场陷入疯狂。

本届12万茶王大奖获得者是来自安溪的黄先生，黄先生本人没有来到现场，有一位熟悉他的人说：“好开心！真替他高兴！他这么辛苦地制茶总算有了收获。黄先生也好，我们也好，对做茶一直都怀着敬畏之心，从种植、采摘、制作，每一个环节都不能有丝毫的放松。”

正如国家一级评茶师林阳顺所说的：“做一泡香、清、甘、活的铁观音好茶需要集合天地人种的方方面面，做好茶是一条长期要坚持的路，需要学习的地方还有很多，我们日春提供这么一个切磋制茶技艺的平台，就是为了让大家一起共同成长！”

做匠心好茶，一直是日春茶业这么多年来坚持举办茶王赛的初衷。日春连续六年斥巨资举办比赛，目的就是为了寻找传统观音韵，提高茶农朋友的制茶水平，提升大家的收入。

未来日春将继续以“惠农创收，让更多人喝到健康放心茶”为目标，继续努力前行！