中国被称为茶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。据传制茶、饮茶已有几千年历史，如今，茶已位居风靡世界的三大无醇饮料（茶叶、咖啡和可可）之首，饮茶成为世界性的风尚，全世界约有半数以上的人口饮茶，人们还将茶叶的功能延伸至药用、社交、祭祀、休闲、文化等方面，这足以体现茶叶的大市场与大商机。

 茶文化历史悠久，底蕴丰富深厚，茶艺通过艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

日春的茶艺表演渲染了茶性清纯、幽雅、质朴的气质，凸显了“清正和雅”的茶文化精神内涵，融会了丰厚中国传统文化底蕴，让与会者深刻体会茶文化的魅力，共同交流茶文化的精髓、携手推进茶文化走向世界！