近日，泉州产业工人技能培训基地（日春）茶叶制作培训班和评茶员培训班分别在日春（虎邱）铁观音科研基地、日春实业精制茶基地顺利举行。

日春作为泉州产业工人技能培训基地，集茶叶制作、茶文化展示、茶文化研学为一体，教学设施完善、实训基础扎实、服务功能齐备，通过推进产业工人技能培训体系和能力现代化，致力于培养人才，不断拓展和丰富职工职业技能培训阵地的功能和内涵。

本次培训由中国制茶大师、国家一级评茶师、日春副总裁林阳顺带队，通过理论和实操相结合的培训形式，为广大茶农授课。向茶农们传授手工和机械制茶、茶叶审评等方面的知识。

为了寓教于乐，增强培训的趣味性，培训现场将茶农分为5组进行实操演练PK，从茶叶采摘、晒青、凉青、做青（摇青——摊置）、炒青、揉捻、烘焙……一直到茶叶制作成品，在整套茶叶制作工序过程中，林总手把手教学指导，为茶农们答疑解惑。

一直以来，日春致力于引导铁观音传统制茶工艺的复兴，在茶农中推广好茶的制作标准，特别是传统的“四遍重摇青早炒工艺”。此次借助泉州产业工人培训基地的平台，日春通过举办培训班、深入基地茶园手把手教学，指导茶农科学合理采制茶叶，受到了广大茶农的广泛好评！