铁观音冲泡与品鉴研讨活动在日春总部举行


来源: 作者: 发布时间:2021/4/6 18:06:02 浏览量:409

近日,《铁观音冲泡与品鉴方法》标准制定小组部分成员在日春总部茶叶审评室开展了铁观音冲泡与品鉴标准的讨论,并一起动手做了试验。

福建省茶产业标准化技术委员会顾问陈水潮,安溪县政协副主席、茶业管理委员会副主任、茶业发展促进会会长陈春买,全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组组长林煅炼,安溪县茶业管理委员会办公室副主任、茶业发展促进会副会长兼秘书长林松洲,全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组副组长、日春董事长王启灿,以及部分日春茶艺师一起参加了活动。

活动中大家不但坐而论道,而且动手做了对比试验,选取了市场常见的铁观音茶叶,按不同的分量、不同的浸泡时间做滋味、口感对比,各位专家聚精会神进行品评,一边品茶一边讨论,定出了比较好的冲泡时间及投茶克数,并对改进实验方法提出了建议。

日春茶艺师和其他员工们一边配合品评实验,一边聆听专家发表精彩见解,都觉得上了一堂生动的铁观音品鉴方法课,也对几位专家严谨的科学态度留下深刻印象,大家觉得收益颇多。